Resep Mie Kocok Bandung Asli

By MD Media On Feb 18, 2023 1,219 0

Daftar Isi

Resep Mie Kocok Bandung Asli – Mie kocok Bandung adalah salah satu makanan khas dari kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, potongan daging sapi empuk, tahu, dan sayuran seperti kubis dan kecambah. Mie kocok Bandung juga diberi taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri yang membuat rasa mie semakin enak.

Untuk membuat mie kocok, mie kuning direbus terlebih dahulu hingga matang. Kemudian, mie disajikan dengan kuah kaldu yang telah dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, seperti jahe, bawang putih, dan ketumbar. Potongan daging sapi empuk ditambahkan ke dalam kuah, bersama dengan tahu dan sayuran. Kuah diaduk hingga merata, kemudian dituangkan ke atas mie.

Mie kocok Bandung biasanya disajikan dalam mangkuk, dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri di atasnya. Beberapa tempat penyajian mie kocok juga menawarkan tambahan seperti sate, pangsit, atau daging panggang sebagai pelengkap.

Mie kocok Bandung sangat populer di kalangan penduduk Bandung dan turis yang berkunjung ke kota tersebut. Selain rasanya yang enak dan gurih, mie kocok juga dianggap sebagai makanan yang menghangatkan tubuh, cocok untuk disantap di cuaca yang dingin.

Varian Rasa Mie Kocok Bandung

Mie kocok adalah salah satu makanan khas dari kota Bandung yang terkenal akan kelezatannya. Makanan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, potongan daging sapi empuk, tahu, dan sayuran seperti kubis dan kecambah.

Namun, ada juga beberapa macam mie kocok yang mempunyai perbedaan dalam bahan dan bumbu yang digunakan. Berikut ini adalah beberapa macam mie kocok yang populer di Bandung:

Mie Kocok Ceker Mie kocok ceker adalah varian mie kocok yang menggunakan ceker ayam sebagai bahan utamanya. Selain itu, mie kocok ceker juga menggunakan potongan ayam sebagai pelengkap. Kuah kaldu pada mie kocok ceker biasanya lebih kental dan lebih pedas, dengan tambahan cabe rawit.
Mie Kocok Kuah Susu Mie kocok kuah susu adalah varian mie kocok yang menggunakan susu sebagai bahan utama dalam kuah kaldu. Selain itu, mie kocok kuah susu juga menggunakan daging sapi dan sayuran seperti kubis dan wortel sebagai pelengkap. Kuah kaldu pada mie kocok kuah susu lebih creamy dan berwarna putih, dengan rasa yang lebih ringan dan lembut.
Mie Kocok Tauge Mie kocok tauge adalah varian mie kocok yang menggunakan tauge sebagai bahan utamanya. Selain itu, mie kocok tauge juga menggunakan daging sapi dan sayuran seperti kubis dan wortel sebagai pelengkap. Kuah kaldu pada mie kocok tauge lebih ringan, dengan rasa yang lebih segar dan sedikit asam.
Mie Kocok Ayam Mie kocok ayam adalah varian mie kocok yang menggunakan potongan ayam sebagai bahan utamanya. Selain itu, mie kocok ayam juga menggunakan tahu dan sayuran seperti kubis dan kecambah sebagai pelengkap. Kuah kaldu pada mie kocok ayam biasanya lebih kental dan gurih, dengan aroma yang khas dari ayam.

Itulah beberapa macam mie kocok yang populer di Bandung. Meskipun memiliki perbedaan dalam bahan dan bumbu yang digunakan, semua varian mie kocok ini tetap mempunyai cita rasa yang khas dan enak.

Resep Mie Kocok Bandung Asli

Berikut adalah resep mie kocok Bandung asli yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

250 gram mie kuning kering
250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
2 buah tahu sutera, potong kotak kecil
100 gram kubis, iris tipis
50 gram kecambah
2 liter air kaldu sapi
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
2 sdm minyak goreng
Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Rebus mie kuning kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air kaldu sapi dan biarkan mendidih.
Setelah kuah kaldu sapi mendidih, tambahkan tahu, kubis, dan kecambah. Masak sebentar hingga semua bahan matang.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Ambil seporsi mie kuning dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
Siram mie dengan kuah kaldu sapi dan bahan-bahan yang sudah dimasak.
Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri yang sudah diiris tipis.
Mie kocok Bandung siap disajikan.

Itu tadi Resep Mie Kocok Bandung Asli. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sate, pangsit, atau daging panggang sebagai pelengkap.

Nah, jika Anda sudah memiliki Resep Mie Kocok Bandung Asli namun ingin menikmati suasana berbeda tidak ada salahnya untuk mencoba makan mie kocok di tempat rekomendasi makan mie kocok seperti di bawah ini.

Rekomendasi Tempat Makan Mie Kocok Bandung

Jika Anda ingin menikmati mie kocok Bandung di tempat yang dapat menambah nikmatnya makan mie, berikut ini ada beberapa rekomendasi tempat makan mie kocok Bandung yang bisa Anda coba:

Mie Kocok Karapitan Mie Kocok Karapitan adalah salah satu tempat makan mie kocok yang sudah legendaris di Bandung. Warung ini berlokasi di Jalan Karapitan, pusat kota Bandung, dan selalu ramai pengunjung. Hidangan mie kocoknya terkenal enak dan nikmat dengan kuah kaldu sapi yang kental dan daging sapi yang empuk.
Mie Kocok Ali Haji Mie Kocok Ali Haji juga menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta kuliner di Bandung. Terletak di Jalan Kebon Jukut, tempat ini menyajikan mie kocok dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan daging sapi yang empuk. Selain mie kocok, Anda juga bisa mencoba sate maranggi yang terkenal enak di tempat ini.
Mie Kocok Mang Dadeng Mie Kocok Mang Dadeng adalah warung mie kocok yang sudah terkenal sejak tahun 1970-an. Terletak di Jalan Kebon Kawung, warung ini menyajikan mie kocok dengan kuah kaldu sapi yang kental dan daging sapi yang empuk. Selain mie kocok, Anda juga bisa mencoba sate padang dan gulai kambing yang terkenal di tempat ini.
Mie Kocok Efy Mie Kocok Efy terletak di Jalan Cisitu Lama no. 62, Bandung. Warung mie kocok yang satu ini juga sangat populer di kalangan masyarakat Bandung. Mie kocok yang disajikan di sini memiliki rasa yang lezat dan nikmat, dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan daging sapi yang empuk. Warung ini juga menyajikan mie kocok dengan porsi yang cukup besar.

Itulah beberapa rekomendasi tempat makan mie kocok Bandung yang bisa Anda kunjungi untuk mencoba hidangan yang terkenal enak dan nikmat ini.

Resep Mie Kocok Bandung Asli